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Chipirones Encebollados

En primer lugar, los chipirones nos los suelen vender sin limpiar tanto frescos como congelados, por lo que es esencial saber limpiarlos bien y aprovecharlos al máximo. Es importantísimo lavar cada parte con abundante agua corriente. Dentro de la vaina se encuentra muchas veces una cantidad importante de arenas que estropearían nuestra receta. Modo de [...]

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