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Boquerones en vinagre

Disfrutemos de este plato de boquerones en vinagre tan sencillo de preparar como complejo e interesante de definir: a medio camino entre el aliño y la conserva; del sashimi y de los salazones. En todo caso sabroso, casero y barato. Modo de Preparación Limpiamos o pedimos en nuestra pescadería que nos limpien los boquerones y [...]

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