RSS

Marmitako de Bonito

Receta de Marmitako de Bonito. Para todos aquellos amantes del pescado y los buenos guisos, éste es un plato espectacular y muy sencillo de preparar.

Modo de Preparación

Limpia el bonito y quítale las espinas, seguidamente córtalo en dados procurando que estos sean del mismo tamaño.

Pon en remojo los pimientos choriceros. Pica las cebollas y ponlas junto a los dientes pelados de ajo en una cazuela con un poco de aceite.

Al cabo de unos cuatro minutos agrega también los pimientos lavados y cortados a tiras o en dados. Añade los tomates pelados, cortados en dados y sin pepitas y rehoga unos minutos más.

Saca lo pimientos choriceros del agua y con un cuchillo rasca la carne separándola de la piel, a continuación agrégalo al sofrito y remueve.

Pela las patatas y córtalas sin llegar a hacerlo completamente con el cuchillo, termina rompiéndolas (ganan en sabor).

Coloca unas hojitas de laurel, sazona y cubre con caldo de pescado.

Debes cocerlo a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, pero poco antes de que estén en su punto, agrega el bonito.

Ingredientes

  • 500 gr. de bonito
  • 750 gr. de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento choricero
  • 250 gr de tomates maduros
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 de litro de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • sal
  • Subastas
    Suelos
    Tiendas Virtuales
    Ventanas
    Vestuario
    Vidrio

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Lomo en salsa de manzana

    Una receta fácil para un delicioso Lomo en salsa de manzana, una receta gourmet, que le encantara hasta al mas fino paladar.

    Modo de Preparación

    En un sartén, añada las tazas de vino, las tiras de manzana y 1 cucharadita de romero, y se deja hervir hasta que las manzanas estén suaves, luego se cuela y se guarda el caldo.

    Aparte en otro sartén u olla, se calienta el aceite con una cucharadita de mantequilla, se cortan en bistecs el lomo de cerdo, y se ponen a dorar.

    Una vez doradas, se agrega el caldo de manzana y se deja hervir a fuego medio tapado, hasta que la carne este tierna. Luego se reservan los bistecs.

    En el sartén donde se doraron los bistecs, agregar sal y pimienta al gusto y la crema de de leche. Se mezcla y se cocina sin que hierva.

    Se disuelve 1 cucharada de fécula de maíz en 2 cucharadas de jugo de limón y se agrega a la crema, agitando constantemente, hasta que hervor.

    Se sirve el lomo, se baña por encima con la salsa y listo para disfrutar este delicioso platillo con el contorno de tu preferencia.

    Ingredientes

    1/2 kilo lomo de cerdo.
    2 manzanas picadas en tiras.
    2 tazas de vino blanco.
    1 taza de crema de leche.
    Romero fresco.
    Mantequilla.
    Aceite.
    Jugo de limón.
    Fécula de maíz.
    Sal y pimienta.

    Animales
    Juguetes
    Arte

    Libros
    Artesanía
    Mobiliario

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Lomo de cerdo asado con verduras

    Receta Lomo de cerdo asado con verduras

    Atar el lomo para conservar su forma, sazonarlo y dejarlo reposar por espacio de una hora.

    Untar el lomo con la mostaza y colocarlo en una fuente.

    Meterlo en el horno a 180º C. hasta que esté asado. Cuando esté dorado rociarlo con el vino blanco.

    Lavar y cortar la Lombarda en juliana fina.

    Poner en una cazuela abundante agua salada a hervir. Añadir la col lombarda y el vino tinto, dejar cocer durante unos 5 minutos, escurrir y reservar.

    Con la col blanca hacer lo mismo, pero sin el vino tinto.

    Colocar ambas coles en una cazuela, diferente para cada una, de barro tapadas con agua y sal y dejar cocer unos 25 minutos. Retirar y escurrir.

    En dos sartenes diferentes, calentar el aceite y rehogar unos minutos a fuego vivo las dos coles. Rectificar de sal y reservar.

    Cuando el lomo esté frío quitar la cuerda del asado y cortarlo en rodajas, añadir 3 cucharadas de agua caliente a la fuente del asado y llevara ebullición rascando el fondo (desglasar). Colar la salsa y servirla en la salsera aparte.

    Ingredientes

    1250 gr. de lomo de cerdo
    750 gr. de col lombarda
    750 de repollo
    1 vaso de vino tinto
    1 vaso de vino blanco
    2 cucharadas de mostaza
    6 cucharadas de aceite de oliva
    pimienta
    sal.

    Asesorías
    Música
    Automoción

    Óptica
    Belleza
    Papelería

    Bricolaje
    Parafarmacia
    Calzado

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Cuscús con verduras

    Receta de Cuscús con verduras

    Primero prepararemos el salteado con la cebolleta fresca, el tomate, el ajo picado, la berenjena y la mitad del calabacín, todo cortado en cuadraditos como para pisto.

    Cuando lo tengamos cocinado en la sartén con aceite de oliva agregamos el cuscús, cubrimos con agua, echamos una pizca de sal y dejamos que hervir.

    Entonces esperamos a que el cuscús absorba el agua.

    Mientras tanto cocinamos el resto del calabacín en una sartén con un poco de aceite en finas rodajas. Preparamos un timbal poniendo capas de calabacín y de cuscús.

    Se coloca en la fuente en la que se vaya a servir con las verduras en el centro y alrededor el cuscús.

    Ingredientes para 4 personas

    - 200 grs de cuscús precocido

    - 1 cebolleta fresca

    - 1 tomate maduro

    - 2 dientes de ajo

    - 50 grs de berenjena

    - 1 calabacín

    - Aceite de oliva y sal

    - Unas hojitas de albahaca

    Productos Naturales
    Deportes
    Ropa

    Electrodomésticos
    Seguros
    Fotografía

    Servicios Financieros
    Hogar
    Trabajo

    Informática
    Viajes

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Pechugas de pollo asadas

    Esta es una receta fácil para preparar unas deliciosas pechugas de pollo asadas, perfectas para un almuerzo al aire libre.

    Modo de Preparación

    Mezclamos la salsa de soja, el jugo del limón, la mostaza y los dientes de ajo picados.

    Untamos las pechugas con esta mezcla y las guardamos en la nevera durante por lo menos una hora.

    Precalentamos una parrilla. Cubrimos las pechugas con papel de aluminio y las colocamos encima de la parrilla dejándolas unos 7 minutos por cada lado.

    Podemos acompañar este platillo con unas deliciosas patatas fritas, ensalada, arroz o vegetales hervidos.

    Ingredientes

    4 pechugas de pollo
    4 cucharitas de salsa de soja
    1 limón
    4 cucharitas de mostaza
    2 dientes de ajo

    Franquias Alimentação

    Franquias Bebidas

    Franquias Beleza
    Franquias Cafeterias

    Franquias Calçados

    Franquias Comunicação

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Helado con chocolate caliente

    El helado con chocolate caliente es un postre bastante delicioso, para comer luego del almuerzo, o como merienda por las tardes mientras ves una película. Además si tienes una cena elegante, este podría ser un perfecto acompañante si lo sabes decorar.

    Modo de Preparación

    Distribuimos el helado en recipientes individuales, dejando libre un poco de espacio, y los mantenemos en el congelador para evitar que se derritan.

    Preparamos la crema de chocolate amargo y añadimos el licor de café mientras revolvemos, lo calentamos todo hasta hasta que empiece a hervir y lo colocamos en un recipiente listo para servir.

    Sacamos las copas y las servimos, ofreciendo igualmente la crema de chocolate que acabamos de preparar para que cada uno la añada a su helado.

    Si es una cena elegante te recomendamos utilizar tus mejores copas y colocar nuestro chocolate caliente en un recipiente fino de cristal. Igualmente recomendamos preguntar a cada comensal su sabor preferido de helado, para demostrar interés en complacer todas las necesidades. Y por último, puedes colocar una galleta, chispas de chocolate o cacao en polvo por encima del helado, como decoración.

    Ingredientes para 4 personas

    500 gramos de un Helado cremoso, del sabor de tu preferencia.
    2 tazas de crema de chocolate amargo
    1 vaso de licor de café

    Franquias Construção

    Franquias Cosméticos

    Franquias Decoração

    Franquias Educação

    Franquias Esporte

    Franquias Fotografia

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Pollo y hongos a la parmesana

    Con esta receta aprenderemos a preparar pollo y hongos a la parmesana, un delicioso almuerzo que le encantará a nuestros paladares. Su preparación es bastante sencilla y su sabor es fenomenal. Puedes acompañarlo con puré de papas, arroz, salteado de vegetales o alguna ensalada.

    Modo de Preparación

    Sofreímos las pechugas de pollo picadas junto con la cebolla, hasta que el pollo se dore y la cebolla este tierna.

    Agregamos la sopa, el agua y el vino. Añadimos los hongos picados, los pimentones y el queso, lo cocinamos hasta que hierva. Reducimos el fuego, tapamos y esperamos a que se reduzca por aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

    Servimos sobre arroz y cubrimos con más queso parmesano.

    Ingredientes

    1 kilo de pechugas de pollo deshuesadas
    1/4 de taza de cebolla cortada
    2 cucharadas de aceite
    1 lata de crema de hongos campbells
    1/4 de taza de agua
    2 cucharadas de vino tinto seco
    1 taza de hongos picados
    1/2 taza de pimentones picados
    1/4 de taza de queso parmesano

    Franquias Gráficas

    Franquias Hotelaria

    Franquias Imobiliária

    Franquias Infantil

    Franquias Informática

    Franquias Limpeza

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Calamares rellenos de marisco

    Receta Calamares Rellenos de Marisco. Esta es una receta adecuada para lucirse cuando tenemos invitados en casa o para un acontecimiento familiar importante, seremos unos excelentes anfitriones.

    Modo de Preparación

    Debemos limpiar bien los calamares, los vaciamos y reservamos los tentáculos.

    Ponemos en el fuego una cazuela con la mitad de aceite y cuando este caliente le añadimos los ingredientes que ya teníamos previamente picados la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate. A continuación añadimos los mariscos y los dejamos dorar a fuego lento. Añadimos la harina que tostaremos al fuego y continuaremos echando sal al gusto y el vino blanco removiendolo con los ingredientes anteriores.

    Cuando este echo lo retiraremos del fuego y lo reservaremos hasta que este templado. A continuación rellenaremos con este sofrito de vegetales y mariscos los calamares. Taparemos el contenido rellenado del calamar con los tentaculos , podemos ayudarnos de unos palillos a modo de cierre, para que no se derrame el relleno.

    Sobre una cazuela que pueda ir más tarde al horno, ponemos el resto del aceite y lo colocamos a fuego fuerte con los calamares. Los doramos , espolvoreamos por encima el pan rallado y el caldo de pescado, azafrán, sal y pimienta y lo metemos al horno sobre tres cuartos de  hora a unos 150 grados con calor por arriba y abajo, siempre vigilandolo. Podemos darle una vuelta con ayuda de dos estatulas  a los calamares para que se doren uniformemente por los dos lados. Retiraremos del horno y a disfrutar.

    Ingredientes

    12 Calamares medianos.

    200 grs. de gambas peladas.

    4 cigalas peladas.

    4 langostinos pelados.

    4 dientes de ajo picado.

    1 cebolla picada.

    1 pimiento rojo picado.

    2 tomates maduros pelados.

    15 grs. de harina.

    2,5 dl. de vino blanco.

    2,5dl. de caldo de pescado.

    2,5 dl. de aceite de oliva.

    25 grs. de pan rallado.

    Perejil , sal y pimienta blanca.

    Franquias Livraria

    Franquias Moda

    Franquias Restaurantes
    Franquias Saúde

    Serviços Especiais

    Franquias Veículos

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Arroz con bacalao

    El arroz con bacalao es un plato sencillo pero muy sabroso. Si habéis desmenuzado el pescado durante la cocción este se mezclará con el arroz de forma que tanto los sabores como las texturas se fusionarán. Una sensación diferente a la de la paella, en la que el arroz y el resto de los ingredientes permanecen independientes en todo momento.

    Modo de Preparación

    Lo primero de todo es limpiar el bacalao y preparar el caldo de pescado con las espinas, la piel y si tenías la cabeza o la cola, pues también.

    Con el caldo casi listo, cortamos en trozos pequeños el pimiento y lo ponemos a sofreir en la paella con la ñora y los dientes de ajo laminados. Cuando el pimiento se hay hecho bastante, doramos el bacalao. Podéis optar por desmenuzar el pescado mientras se dora, de forma que luego se mezcle con el arroz o mantener los trozos enteros hasta el final, según gustos.

    Luego añadimos el caldo bien colado y dejamos cocer unos 10 minutos para que acabe de absorberse el sabor. Después añadimos el arroz de forma uniforme, junto con el azafrán y el pimentón.

    Tras 17 minutos de cocción y 5 de reposo, tendremos nuestro arroz con bacalao listo para comer.

    Ingredientes

    2 cacitos de arroz,

    9 cacitos de caldo de pescado,

    400gr de bacalao,

    1 pimiento rojo grande,

    1 ñora,

    2 dientes de ajo,

    azafrán,

    pimentón,

    aceite y

    sal.

    Prensa
    Periódicos Argentina
    Periódicos Bolivia
    Periódicos Chile
    Periódicos Colombia
    Periódicos Costa Rica

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Fideos en salsa con langostinos

    Fideos en salsa con langostinos, una receta excelente cuando te provoca algo exclusivo del mar, y darle un gusto increíble a algún almuerzo o cena especial que estes planeando.

    Modo de Preparación

    Paso 1: Se coloca aproximadamente 1 litro de agua con un toque de sal en una olla y se deja hasta que hierva.

    Paso 2: En una cacerola se coloca un chorrito de aceite y se ponen a freír la cebolla, y los dientes de ajo bien picaditos. Se pica en trozo 2 o 3 langostinos sin pelar y se colocan cuando ya las cebollas estén doraditas, y se dejan cociendo un tiempo.

    Paso 3: Luego cuando ya estén un poco cocidos los langostinos, se agrega el agua hirviendo en la cacerola, luego agregamos los tomates fritos o la pasta de tomate, y la albahaca, hasta que vuelva a hervir.

    Paso 4: Se procee a añadir los fideos y se mezclan bien, y luego se agregan el resto de los langostinos. Se salpimienta al gusto.

    Paso 5: Se cocina por alrededor de 10 minutos, hasta que estén bien cocidos los fideos y los langostinos, se sirve, se espolvorea con un poco de perejil y listo a disfrutar este delicioso plato.

    Ingredientes

    Para 2 personas:

    250 gramos de fideos
    6 langostinos
    2 hojas de albahaca
    2 dientes de ajo picaditos
    1 cebolla
    Perejil picado
    1/2 lata de tomate frito o pasta de tomate
    Aceite
    Agua
    Sal y pimienta
    Camarones

    Periódicos Cuba
    Periódicos Ecuador
    Periódicos El Salvador
    Periódicos España
    Periódicos Estados Unidos
    Periódicos Guatemala

    Tags:

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS