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Cuscús con verduras

Receta de Cuscús con verduras Primero prepararemos el salteado con la cebolleta fresca, el tomate, el ajo picado, la berenjena y la mitad del calabacín, todo cortado en cuadraditos como para pisto. Cuando lo tengamos cocinado en la sartén con aceite de oliva agregamos el cuscús, cubrimos con agua, echamos una pizca de sal y [...]

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Ostras Mornay

Receta de Ostras Mornay Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio, añada el cebollin y revuelva durante un minuto. Añada la harina y revuelva a fuego lento durante 1 minuto. Añada la leche poco a poco revolviendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese. Baje el fuego y cocer durante otro minuto [...]

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Pavo en salsa de uvas

Esta deliciosa pechuga de pavo en salsa de uvas sin semillas resulta ideal para cuando tienes invitados a cenar. Acompaña con arroz silvestre para un éxito garantizado. Modo de Preparación Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Derrite las dos cucharadas de mantequilla y déjala enfriar. Con un cuchillito pequeño, pela las uvas, [...]

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Papas rellenas

Papas rellenas es una receta de 8 porciones, de tipo Primer Plato, de origen Exótica de dificultad Fácil la cual esta lista en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. A continuación los ingredientes y el modo de preparación. Ingredientes ¼ taza pasas 1 kg patata blanca Sal al gusto Pimienta 4 huevos (1 fresco y [...]

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Piña a la plancha con salsa de vainilla

Piña a la plancha con salsa de vainilla es una receta de 4 porciones, de tipo Postres, de origen Exótica de dificultad Fácil la cual esta lista en aproximadamente 40 minutos. A continuación los ingredientes y el modo de preparación. Ingredientes 1 piña grande 100 gr. de azúcar en polvo 100 gr. de mantequilla El [...]

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Cauche de queso

Cauche de queso es una receta de 6 porciones, de tipo Aperitivos, de origen Exótica de dificultad Fácil la cual esta lista en aproximadamente 70 minutos. A continuación los ingredientes y el modo de preparación. Ingredientes 1 kg de queso fresco serrano (tipo Paria) 3 cebollas 3 tomates, dependiendo el tamaño, pelados, sin semillas y [...]

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Sopa criolla

Tiempo: 40 minutos  ►  Tipo de Plato: Sopa   ►  Servicios: 6 porciones  ►   Origen: Exótica Ingredientes500 g de carne de bistec (cadera, cabeza de lomo o similar), finamente picadaAceite vegetal, la cantidad necesaria1 ½ cebolla mediana, picada muy finamente o rallada4 dientes de ajo molidos5 tomates pelados y sin semillas rallados1 ½ cucharadas de [...]

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Chupe serrano

Tiempo: 25 minutos  ►  Tipo de Plato: Primer Plato   ►  Servicios: 8 porciones  ►   Origen: Exótica Ingredientes4 cucharadas de aceite1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo chancados2 cucharadas de ají panca en pasta2 tomates pelados y picados1 cubito de caldo concentrado de pollo7 tazas de agua½ k de zapallo en trozos pequeños1½ taza de [...]

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Ensalada de yuca

Tiempo: 5 minutos  ►  Tipo de Plato: Primer Plato   ►  Servicios: 4 porciones  ►   Origen: Exótica Ingredientes2 kg de yuca de buena calidad (de preferencia amarilla), pelada y cocida1 cebolla grande cortada en juliana delgada2 a 3 ajíes amarillos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgadaSal, Pimienta y Comino1/3 de taza de hojas [...]

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