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Arroz Chino

Esta es una receta de la cocina china adaptada al gusto occidental. Suculenta y deliciosa tiene la ventaja de permitir el agregado de ingredientes a gusto y combinándolos de forma adecuada para lograr un plato colorido y sabroso.

Este Arroz Chino es muy sencillo de preparar siendo ideal para servir como plato principal debido a que es sumamente completo.

Modo de Preparación

Cocer los guisantes en agua con sal hasta que se encuentren blandos. Escurrir y reservar.

Pelar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos pequeños.

En una sartén colocar una cucharada de aceite y una vez que está caliente agregar los huevos previamente batidos con un poco de sal y pimienta. Una vez que los huevos están cocidos, similar a una tortilla, retirar y cortar también en pequeños cuadraditos y reservar.

Cocer el arroz en agua con sal hasta que llegue a punto “al dente”.

Colocar al fuego una sartén de tamaño grande y colocar como fondo dos cucharadas de aceite.

Cuando el aceite se encuentre caliente agregar las gambas y cocinar durante dos minutos, agregar entonces el arroz y remover, rectificando el sabor agregando un poco más de sal y por ultimo añadir la salsa de soja.

Retirar del fuego y agregar las zanahorias, guisantes, los cuadraditos de huevo y el jamón cortado en trozos pequeños mezclando todo antes de servir.

Ingredientes

Arroz de grano largo 400 grs.
Gambas previamente peladas 350 grs.
Guisantes 100 grs.
Zanahorias 2
Jamón cocido 100 grs.
Huevos 2
Aceite
Salsa de soja 2 cucharadas
Sal y pimienta

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