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Lomo en salsa de manzana

Una receta fácil para un delicioso Lomo en salsa de manzana, una receta gourmet, que le encantara hasta al mas fino paladar.

Modo de Preparación

En un sartén, añada las tazas de vino, las tiras de manzana y 1 cucharadita de romero, y se deja hervir hasta que las manzanas estén suaves, luego se cuela y se guarda el caldo.

Aparte en otro sartén u olla, se calienta el aceite con una cucharadita de mantequilla, se cortan en bistecs el lomo de cerdo, y se ponen a dorar.

Una vez doradas, se agrega el caldo de manzana y se deja hervir a fuego medio tapado, hasta que la carne este tierna. Luego se reservan los bistecs.

En el sartén donde se doraron los bistecs, agregar sal y pimienta al gusto y la crema de de leche. Se mezcla y se cocina sin que hierva.

Se disuelve 1 cucharada de fécula de maíz en 2 cucharadas de jugo de limón y se agrega a la crema, agitando constantemente, hasta que hervor.

Se sirve el lomo, se baña por encima con la salsa y listo para disfrutar este delicioso platillo con el contorno de tu preferencia.

Ingredientes

1/2 kilo lomo de cerdo.
2 manzanas picadas en tiras.
2 tazas de vino blanco.
1 taza de crema de leche.
Romero fresco.
Mantequilla.
Aceite.
Jugo de limón.
Fécula de maíz.
Sal y pimienta.

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