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Salsa Boloñesa

Receta de Salsa Boloñesa. La salsa boloñesa es una de la mejores salsas para pastas, aunque es un poco calóricas. La salsa boloñesa también es una de las salsa más conocidas de la cocina italiana.

Modo de Preparación

Paso 1: Freir las cebollas, el ajo y el apio, cuando las cebollas estén transparentes. Agregar la carne condimentada previamente con sal y pimienta.

Paso 2: Incorporar el caldo de carne y al cabo de unos minutos el vino blanco (si no deseas añadir alcohol, puedes suplirlo con la misma cantidad de caldo). Luego, agregar el tomate cortado en cubos pequeños.

Paso 3: Tapar la olla y dejarla a fuego suave durante 30 o 45 minutos cuidando que no se seque, y eso sucede, agrega agua hirviendo de a poco.

Nota: La salsa boloñesa es ideal para compartir esas grandes cantidades de pasta que comemos en familia. Sus ingredientes fundamentales son la carne, la cebolla y el tomate. Todo lo demás, puede variar. Prueba según tu gusto!

Ingredientes

1/2 kg. de carne picada magra
2 cebollas medianas
1 apio (opcional)
4 tomates medianos
1/2 taza de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco (opcional)
Ajo, sal y pimienta a gusto.

 
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