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Ostras Mornay

Receta de Ostras Mornay

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio, añada el cebollin y revuelva durante un minuto.

Añada la harina y revuelva a fuego lento durante 1 minuto. Añada la leche poco a poco revolviendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese.

Baje el fuego y cocer durante otro minuto revolviendo.

Saque de el fuego y añada el queso rallado.

Vierta la salsa sobre las ostras y espolvoree con el pan rallado.

Cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos.

Ingredientes:

- 24 ostras abiertas
- 1 cucharada de cebollin
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 taza de leche
- 20 gr. de mantequilla
- 1/3 de taza de pan rallado

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