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Pollo chino

Pollo chino

Tiempo: 35 minutos  ►  Tipo de Plato: Segundo Plato   ►  Servicios: 4 porciones  ►  
Origen: China

Ingredientes

4 filetes de pollo
300g de pastas chinas
1 cc de aceite de sésamo
3 cs de manteca de cacahuete
2 cs de té frío
2 cs de salsa de soja
2 cs de vinagre
2 cc de azúcar
1/2 cc de sal
3 cs de cebollas
1 cs de ajo cortado en dados
1 cc de guindilla
1/4 de taza de aceite de cacahuete
1/4 de taza de cilantro

Modo de Preparación

En una cacerola, poner 6 tazas de agua a hervir. Añadir el pollo. Dejar que hierva durante unos 15 minutos. Dejar que el pollo se enfríe y cortarlo en láminas. Guardar el agua del pollo, ponerla a hervir y añadir las pastas. Dejarlas durante 5-7 minutos.
Poner las pastas en un recipiente y añadir 1 CC de aceite de sésamo. En otro recipiente, poner la manteca de cacahuete, el té, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la sal … En una sartén, freír las cebollas picadas y el ajo y añadir 1 CC de salsa. En un recipiente, colocar el pollo en láminas, añadir las cebollas y el ajo y añadir la mitad de la salsa. Servir.
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