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Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

Tiempo: 80 minutos  ►  Tipo de Plato: Postre  ►  Servicios: 6 porciones  ►  
Origen: Española

Ingredientes
Ralladura de la piel de 1 limón
50 cl de anís
500 g harina
200 g azúcar
1 sobre levadura
2 huevos
100 cl aceite de gir
1 pizca de sal

Modo de Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura y mezclar muy bien. 
  2. Añadir la mitad de la harina y la mitad de la levadura y volver a mezclar.
  3. Añadir la harina y levadura sobrantes y volver a remover.
  4. La masa debe de quedar blandita, pero no en exceso.
  5. Hacer bolitas del tamaño de 1 nuez.
  6. Hacer churros y unir las puntas.
  7. Poner el aceite a calentar, puede ser tanto de oliva como de girasol. El aceite tiene que cubrir las roscas.
  8. Cuando esté bien caliente, ir poniendo las roscas y dandoles la vuelta, cuando cojan un poco de color ir sacando y colocando en un plato con unas servilletas de papel.
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