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Estofado de ternera con zanahorias

Estofado de ternera con zanahorias

Tiempo: 85 minutos  ►  Tipo de Plato: Plato Fuerte ►  Servicios: 4 porciones  ►  
Origen: Española

Ingredientes
650g de ternera
4 cc de aceite de oliva
4 cc de harina
1 pastilla de caldo de ave
600g de zanahorias
300g de cebollas
Laurel, perejil, tomillo
4 cc de nata líquida
Sal, pimienta

Modo de Preparación

1. En una olla, poner a calentar el aceite a fuego fuerte y dorar las cebollas, previamente peladas y picadas.
2. Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien.
3. Espolvorear con la harina, añadir un poquito de agua con la pastilla de caldo de ave.
4. Añadir las zanahorias y las especias. Salpimentar.
5. Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 1 hora (comprobar de vez en cuando, para comprobar si hay que añadir un poco de agua para que no se pegue).
6. En el momento de servir, añadir un poco de nata líquida.
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